Galletas de avena

¡Necesitas probar estas galletas de avena, son suaves por dentro, crujientes por fuera y llenas de sabor!

Ingredientes:

125 gr de mantequilla o ghee

150 gr de azúcar morena o azúcar de coco

1 huevo

150 gr de harina de almendra

135 gr de avena en hojuelas

50 gr de coco rallado

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 C y prepara la lata para las galletas.

• En un  pocillo agrega la mantequilla, el azúcar morena y el huevo. Batir por 2 minutos.

• Agrega el resto de ingredientes en el pocillo: la harina de almendra, la avena en hojuelas y el coco rallado. Mezcla los ingredientes con una espátula.

• Una vez que los ingredientes estén incorporados, forma 24 bolitas.

• Separa bien las galletas en la lata, ya que estas se aplastan al momento de hornear.

• Hornea por 13 minutos o hasta que los filos de las galletas estén doraditos.

• Si quieres añadirle un toque más dulce puedes espolvorear 1/2 cda de azúcar impalpable sobre todas las galletas.

No esperes más tiempo y corre a preparar estas deliciosas galletas. ¡Eso sí, no te olvides de contarme cómo te quedaron!