Pastel de vainilla

¡Sé que por mucho tiempo haz buscado la receta perfecta, déjame decirte que la acabas de encontrar!

Spoiler alert mis recetas se caracterizan por no tener azúcar. Pero en este caso, la mejor opción era mantener este ingrediente, no solo por el sabor sino la textura.

Todos mis postres son hechos con el cariño más grande para que puedan disfrutar con sus amigos y familia.

Este pastel lo cree para una ocasión especial por el día de la madre. Pero tuve un problema de salud y recién puedo compartirte la receta.

Aun así, se que este pastel va a estar entre tus recetas favoritas. Es vegano, sin gluten y contiene ingredientes de calidad.

¡Créeme, te va a encantar!

Ingredientes:

2 tazas de harina multi propósito

4 cditas de bicarbonato

1 pizca de sal

1 taza de azúcar

1/2 taza de aceite de canola

1 taza de leche de preferencia

chorrito de esencia de vainilla

Frosting:

Crema chantilly o crema vegetal

frutillas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 C y preparar un molde redondo de 20cm x 20cm. Puedes engrasarlo o puedes utilizar papel encerado para que no se pegue la masa.

2. En un pocillo vierte la harina, el bicarbonato, el azúcar, la sal y mezcla

3. Agrega el aceite a la primera mezcla. Empieza a batir y poco a poco añade la leche y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Con la ayuda de una espátula, vierte la masa en el molde y hornea por 35 minutos o hasta que insertes un cuchillo y salga seco.

5. No te olvides de desmoldar el pastel mientras está caliente para que no se pegue.

6. Una vez que el pastel está frío, prepara la crema y corta las frutillas.

7. ¡Voilà, decora el pastel y a disfrutar!

¡Cuando prepares esta delicia, no te olvides de mandarme una fotito!