Snickers saludables

¡¡Estas son las barras de chocolate más ricas que he hecho!! Se puede decir que son una versión saludable de los snickers.

Si eres como yo, que después de la comida se te antoja algo dulce pues este es el postre indicado para ti...

Para esta receta te aconsejo que primero leas todos los pasos para que después empieces a hacerla.

Cuando prepares estas barras no te olvides de enviarme unas fotitos. ¡Nada me hace más feliz que eso!

Ingredientes para la base:

1 taza y 2 cdas de harina de almendras

2 cdas de cacao sin azúcar

1 1/2 cdas de aceite de coco o de canola

1 1/2 cda de miel sin azúcar o la de tu preferencia

1 chorrito de esencia de vainilla

1 pisca de sal

opcional 1 cdita de stevia si falta dulce

Ingredientes para el relleno:

maní

1/4 de taza de mantequilla de maní

3 cdas de miel sin azúcar

2 cdas de aceite de coco o aceite de canola

chorrito de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

40 gr de chocolate para derretir

1 cda de aceite de coco o aceite de canola

opcional 1 cdita de stevia

Preparación:

Precalienta el horno a 180C, prepara tu molde de 20cm x 10 cm con papel encerado.

Primero vamos a hacer la base del snicker. En un bowl agrega: 1 taza de harina de almendra, el cacao, el aceite, la miel, la pisca de sal, la esencia de vainilla y si quieres la stevia.

Mezcla los ingredientes con la ayuda de un tenedor, asegúrate de obtener una mezcla homogénea. Una vez que este lista, coloca la mezca dentro del pyrex y hornea por 5 minutos. Cuando salga el molde del horno, añade maní al gusto.

Para hacer la segunda parte, coloca una olla a fuego bajo bajo y agrega la mantequilla de maní, el aceite de canola, la miel y la esencia de vainilla. Mezcla los ingredientes hasta que esté líquida (si te falta dulce puedes agregar stevia o monkfruit al gusto).

Vierte la mezcla en el molde y espárcela bien.

Por último, en un bow agrega el chocolate, el aceite y la stevia. Puedes derretir el chocolate en el microondas. Para que no se te queme ponlo en intervalos de 10 segundos.

Refrigera por 40 minutos y corta tus barritas de snickers!!

¡No te olvides de etiquetarme para ver tus fotos! @huguette.homemade